简介：冬瓜的别称有白瓜、白东、瓜皮、白瓜子、地芝、毛瓜、濮瓜、水芝、枕瓜、蒲瓜、葫芦瓜、瓠子、节瓜等。冬瓜起源于中国和东印度，广泛分布于亚洲的热带、亚热带及温带地区。中国从秦汉时的《神农本草经》就有栽培记载，公元3世纪初张揖撰《广雅·释草》也有冬瓜的记载。《齐民要术》中记述了冬瓜的栽培及酱渍方法。16世纪印度有冬瓜记载，截止到1988年已遍及全印度。日本在9世纪已有记录。中国冬瓜的产地遍布南北，如广东、湖南、江西、四川，西双版纳有野生冬瓜的产地，生长着小型冬瓜。
一、冬瓜成熟的时间
冬瓜在秋季成熟，具体时间在每年的8-9月份。冬瓜，属葫芦科，一年生草本植物，是喜温耐热品种。冬瓜成熟的季节跟种植的时间是分不开的。春天播种，秋天收获。冬瓜主要分布于亚洲其它热带、亚热带地区，在澳大利亚东部及马达加斯加也有分布，而我国各地区均有栽培，在我国云南南部（西双版纳）有野生冬瓜，但果实较小。
二、冬瓜的功效与作用
1、辅助降压：冬瓜中含有的丙醇二酸对预防血液黏稠及由此导致的血压升高有帮助。冬瓜有利尿消肿，可以促进钠的排泄功能，对水盐代谢异常导致的高血压有一定辅助治疗效果。
2、调控血糖：冬瓜中可溶性膳食纤维比较丰富，可以降低主食中的糖类在肠道中消化、吸收的速度，减少脂肪的吸收，并能加速代谢废物的排出，对稳定糖尿病患者餐后血糖和控制体重都有辅助效果。
3、降血脂：冬瓜含维生素C，可影响高密度脂蛋白含量，将胆固醇带回胆囊转变成胆酸，经由肠道排出，从而降低胆固醇，有利于降血脂。冬瓜含有维生素E，维生素E是一种抗氧化剂，能够避免低密度脂蛋白在血管壁附着，调节血脂代谢，达到降低血脂的目的。
4、利尿消肿、生津解暑：冬瓜性凉、味甘，瓜瓤略带甜味，部分地区将其生熟两吃，因滋润多液，水分含量较多，能清热利尿消肿，解暑生津除烦，适合于夏日食用，对需要补充食物的肾脏病、水肿病患者可消肿而不伤正气。
5、减肥瘦身：冬瓜不含脂肪，热量不高，维生素C和钾盐含量较高，含糖量和含钠盐量较低，所含丙醇二酸能有效抑制糖类转化为脂肪，故常吃冬瓜可减肥瘦身。
6、防止脂肪堆积：冬瓜富含丙醇二酸，可防止脂肪堆积，对糖尿病、高血压、动脉粥样硬化、肥胖者都有很好的辅助治疗效果。
7、抑制黑色素：冬瓜富含蛋白质和瓜氨酸，能滋润肌肤，防止黑色素生成。
8、护肾：冬瓜有调节免疫的作用，还具有改善肾脏的功能的功效。
三、冬瓜的营养价值
冬瓜中含有非常丰富的胶原蛋白、腺嘌呤、葫芦素和多种维生素。摄入体内之后可以有效的保证皮肤的弹性，可以增强人体的免疫力，并且可以利水渗湿、消肿止痛，能够增强人体的免疫力。从中医学的角度来讲，适量的吃一些冬瓜可以清热利湿、消肿止痛，对于咽喉肿痛、口舌生疮等现象有很好的辅助治疗作用，而且可以加速身体内水分的代谢，对于水肿现象有改善作用。
四、冬瓜有什么好处和坏处
好处：
1、清热消暑：冬瓜性寒，适量食用能够清热消暑，改善体热汗多、心烦口渴的表现；
2、利尿：冬瓜含有大量的钠元素，有利于利尿消肿，缓解泌尿系统感染症状；
3、促进新陈代谢：冬瓜有利水排毒的作用，能够刺激肾脏代谢，促进代谢废物的排出；
4、美容养颜：冬瓜含有丰富的维生素C和钾元素，有助于肌肤的胶原蛋白新生，抑制黑色素沉积，改善皮肤状态；
5、减肥：冬瓜脂肪含量少，减肥期也可食用，以免脂肪堆积引起肥胖；
6、降血脂：冬瓜糖分低、热量低，能控制血糖，降低血压、血脂。
坏处：
1、腹泻：胃肠功能异常或腹泻者食用，易刺激胃肠道蠕动，导致腹泻加重；
2、痛经：女性经期食用冬瓜，可能由于冬瓜性质寒凉导致痛经加重；
3、脾胃虚弱：冬瓜性寒凉，大量长期食用易损伤脾胃，导致脾胃功能下降、脾胃虚弱。
五、冬瓜的禁忌人群和副作用
禁忌人群：
1、腹泻人群：冬瓜在中医属于寒性食物，当发生腹泻的人群食用冬瓜后，可能造成腹泻加重，不建议吃；
2、脾胃虚寒者：脾胃虚弱、肾脏虚寒、阳虚、四肢容易发冷者不宜使用冬瓜。因为冬瓜是凉性食物，脾胃虚寒者吃冬瓜可能加重症状，并引起食欲不振、恶心、呕吐、腹泻、腹胀等不适；
3、月经期间及痛经者：冬瓜性寒凉，对于容易痛经的女性，不宜频繁食用；月经期间，也建议避免食用，以免造成腹痛不适、血液凝滞；
4、限制水摄入量的人群：冬瓜含水较高，需要限制水摄入量的人群，如心力衰竭发生水肿、慢性肾功能障碍、肾炎、胸水、腹水、血液透析等患者，不宜大量吃冬瓜，以免加重疾病症状。
副作用：
冬瓜是一种健康蔬菜，一般适量食用冬瓜不会产生明显的副作用。不过，传统医学认为冬瓜性微寒，脾胃虚寒者如果过量食用冬瓜，容易导致腹痛、腹泻等症状。因此，脾胃虚寒者应少吃冬瓜。
六、冬瓜孕妇能吃吗
孕妇一般是可以吃冬瓜的，孕妇吃冬瓜有以下好处：（具体食用情况根据医师指导为准）
1、消水肿：冬瓜中含有大量的维生素以及人体必需的微量元素，且钠盐含量低。因此孕妇吃冬瓜可以起到消水肿的作用，缓解孕妇在孕期出现的四肢水肿症状。
2、控制体重：冬瓜性寒，具有养胃生津、清胃火的功效，促使孕妇摄入的淀粉、糖转化为热能，而不是脂肪。因此孕妇吃冬瓜有利于控制体重，避免营养过剩，导致肥胖。
3、消暑利尿：冬瓜水分丰富，性寒味甘，孕妇在炎热的夏天里吃冬瓜可以起到消暑利尿、降火的作用，在一定程度上也有利于孕妇保持愉悦的心情。
七、冬瓜的挑选技巧
1、看外皮。冬瓜的外皮很薄，所以很容易留下划痕。在挑选的时候，主要看看有没有深的痕迹，挑选表面光滑，没有坑包的。
2、看颜色。大多数冬瓜都是墨绿色的，购买时建议多挑选墨绿色的就可以。
3、看大小。一般都是很大的冬瓜，切成片状来卖。挑选的时候按照自己家庭的饭量，挑选1片左右就可以了。
4、看软硬。切开的冬瓜片，可以用手指轻轻碰一下，如果感觉很软，那么估计是时间稍久的了，可挑选稍硬一些的。
5、看重量。挑选的时候可以两片对比一下，哪块重并且稍硬的就是更好的。
