简介：别称 安石榴、山力叶、丹若、若榴木、金罂、金庞、涂林、天浆、花石榴，石榴科石榴属植物。 石榴原产于巴尔干半岛至伊朗及其邻近地区。据陆巩记载中国最早的石榴是张骞从西域引入，现在全世界的温带和热带都有种植。我国南北都有栽培，以安徽、江苏、河南等地种植面积较大，并培育出一些较优质的品种。根据石榴产区地理、气候及生态条件,可以将我国石榴的主要分布区划分为八个栽培区：豫鲁皖苏栽培区、陕晋栽培区、金沙江中游栽培区、滇南栽培区、三江栽培区、三峡栽培区、太湖栽培区、新疆叶城、喀什栽培区。
一、石榴成熟的时间
石榴是一种秋季水果，一般会在8-10月份成熟。但是因为品种、产地的不同，石榴的成熟时间也有些不同，比如果石榴会在8-9月成熟，晚熟的石榴品种可能要在10份才可以成熟。在采摘石榴之后，可以把它放到低温的环境里冷藏，但是贮藏时间不能在三个月以上。
二、石榴的功效与作用
1、美容肌肤：石榴中富含矿物质，并具有两大抗氧化成份--红石榴多酚和花青素，还含有亚麻油酸，维他命C、B6、E和叶酸。红石榴中含有的钙、镁、锌等矿物质萃取精华，能迅速补充肌肤所失水份，令肤质更为明亮柔润。
2、广谱抗菌：石榴对志贺氏痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、霍乱弧菌、痢疾杆菌等有明显的抑制作用，对各种皮肤真菌也有不同程度的抑制作用，石榴皮煎剂还能抑制流感病毒。
3、预防心血管疾病：石榴中含有高水平抗氧化剂，可用以抵抗人体炎症和氧自由基的破坏作用，达到延缓衰老、预防动脉粥样硬化和减缓癌变进程的效果，甚至比红葡萄酒的效果更佳。
4、收敛，涩肠：石榴味酸，含有生物碱、熊果酸等，有明显的收敛作用，能够涩肠止血，加之其具有良好的抑菌作用，所以是治疗痢疾、泄泻、便血及遗精、脱肛等病症的良品。
5、驱虫杀虫：石榴皮以及石榴树根皮均含有石榴皮碱，对人体的寄生虫有麻醉作用，是驱虫杀虫的要药，尤其对绦虫的杀灭作用更强，可用于治疗虫积腹痛、疥癣等。
6、止血，明目：石榴花性味酸涩而平，若晒干研末，则具有良好的止血作用，亦能止赤白带下。
三、石榴的营养价值
石榴的营养价值极为丰富，含有很多营养成分，如钙、铁、磷、维生素c也比较高，其中所含的维生素c是苹果、梨的两倍。适量的食用石榴有助消化的功效，特别适合老人和儿童食用。此外，石榴汁中含有丰富的多酚，比绿茶的含量还高，女性人群多多食用石榴有很好的抗衰老作用
四、石榴有什么好处和坏处
好处：石榴是属于生活当中比较常见的一种水果，当中所含的营养价值是比较高的，能够及时满足身体所需要的多种营养当中的维生素C能够达到抗氧化和清除自由基的效果，从而达到调理皮肤状态的作用。
坏处：但是在吃的时候一定要控制好摄入量，不能够一次性摄入过多，否则会增加肠胃道的负担，也有可能会出现消化不良或者是腹部胀痛。
五、石榴的禁忌人群和副作用
禁忌人群：
糖尿病患者、便秘患者、感冒、胃炎患者、泻痢者等人群都不宜吃石榴，儿童也要少吃石榴，容易引起发热痰鸣，石榴属于温性水果，平时不要吃太多，因为石榴含有大量的糖分，所以糖尿病患者不宜吃太多，正常体质的人也要少吃。
副作用：
1、龋齿和牙齿变黑：石榴含有的无机盐、糖分比较多，过多食用可能对牙齿有腐蚀性，经常吃石榴会增加产生龋齿的几率。而且石榴中含有较多的色素，色素被氧化后，还容易造成牙齿变黑；
2、血糖升高：石榴中糖分较高，过多摄入会使血糖升高，不太适合糖尿病人大量食用，但在血糖控制较好时可以少量食用；
4、便秘：石榴中含有的生物碱和熊果素，存在收敛止泻的功效，可能会减少肠道内的水分，使大便干燥，有便秘的人群应该少吃。
六、石榴孕妇能吃吗
孕妇可以吃石榴。（具体食用情况根据医师指导为准）
石榴是中性水果，营养非常丰富，含有大量的的维生素、有机酸、糖类、蛋白质、脂肪及矿物质。石榴内含有生物碱，可以预防感冒。多吃石榴还可以帮助孕妇消化，预防便秘。研究表明，怀孕期间多吃石榴可以起到保护孕妇神经系统、稳定情绪作用。另外也可以降低胎儿大脑发育损伤的几率。但是，需要注意，不要过量吃，孕妇要食物多样化，不要过多吃一种食物，影响了其他营养的摄入。
七、石榴的挑选技巧
1、石榴一般分为红、黄、绿三种颜色。有人认为石榴越红越好吃，但其实这种想法是错误的。买石榴的时候要选择黄色的石榴，最甜，口感最好。
2、选择石榴时，一定要看它的表面光泽度。一个闪亮的石榴是新鲜的，如果表面有黑斑或许多皱纹。不要买这样的石榴，因为肯定不新鲜。
3、同样大小的石榴。让我们把它放在手上，感受它的重量。越重的水越丰富。
4、选择石榴时，应尽量选择方形石榴或菱角清晰的石榴。这样的石榴皮会更薄，水分更丰富，果肉更饱满。
5、选石榴的时候看一下石榴皮的光滑度。一般果皮光滑的石榴都是新鲜的好石榴，有的石榴果皮粗糙。通常，这样的石榴有一些苦味。一般这样的石榴都是摘了很久的，不太新鲜。
6、看花苞，石榴的花苞，有些是展开的，有些是没有完全展开的，我们要选择完全展开的，说明已经完全成熟。
