简介：柠檬又称柠果、洋柠檬、益母果等。柠檬原产马来西亚，美国、意大利、法国、地中海沿岸、东南亚和美洲等地都有分布，中国台湾、福建、广东、广西等地也有栽培。柠檬富含维生素C，能化痰止咳，生津健胃。用于支气管炎，百日咳，食欲不振，维生素缺乏，中暑烦渴等症状，它是坏血病的克星。
一、柠檬成熟的时间
柠檬几乎全年都可开花，花期不集中，所以果树成熟的时间也不一样。不过通常都是在秋季的九月到十一月之间，最晚的十二月份也可成熟。柠檬的营养价值比较高，含丰富的维生素c，经常吃对身体有好处。栽培管理的时候要注意方法，保证养分，水分足，光温适宜，这样才可更好的结果，产量才会更高。
二、柠檬的功效与作用
1、止咳化痰
柠檬味甘、酸，性凉，归肺经，有止咳化痰的作用，可用于支气管炎、百日咳等疾病的辅助治疗。
2、生津解暑
柠檬中含芳香挥发成分，可生津、解暑、开胃，夏天暑湿重、暑热难耐时，可用柠檬泡水解暑降温。
3、抗菌消炎
柠檬中富含维生素C，属于天然的抗生素，柠檬中所含的烟酸、有机酸也有杀菌作用。常喝柠檬水能杀菌消炎，增强机体免疫力。
4、安胎止呕
怀孕早期常有孕吐反应，柠檬的清香之气可缓解晨吐。孕妇胎动不安时还可用柠檬泡水喝，能起到安胎的作用。
5、美白嫩肤
因柠檬中所含的维生素C，可阻碍黑色素细胞合成，消除皮肤色素沉着，常喝柠檬水可美白嫩肤。
6、防癌抗癌
柠檬可促进血液循环，有利于排毒。柠檬中的柠檬酸、柠檬精油能分解致癌物质，常喝柠檬水有一定的防癌抗癌作用。
三、柠檬的营养价值
柠檬中含有大量的维生素c和有机酸，而且还有高量的钾元素和低量的钠元素，对人体十分有益。可增强身体抵抗力，柠檬具有抗氧化作用，有助于体内自由基损害，延缓衰老，促进新陈代谢。而且柠檬具有清热化痰，开胃护胃的作用。
柠檬含有丰富的维生素C，能够维持人体各种组织细胞、细胞间质的生成，并且能够保持正常的生理机能，所以经常吃柠檬是可以预防感冒，刺激造血。维生素C具有防止和消除皮肤色素沉着的作用，所以经常食用具有美容、美白、养颜的作用，但因为柠檬属于光感性食物，如果早晨喝柠檬水，经紫外线照射以后可以导致面部的色素沉着，因此建议最好晚上睡前喝柠檬水，同时要注意避光防晒。
四、柠檬有什么好处和坏处
好处：
1、生津止渴：柠檬中含有的有机酸较多，可刺激唾液的生成，刺激胃酸分泌，因此有一定的生津止渴的作用；
2、补充维生素：柠檬中的维生素含量较多，比如维生素C、维生素A等，适当食用有助于补充维生素，并且维生素C可有效抑制皮肤色素的生成，有助于美白皮肤；
3、其他好处：适量吃柠檬可辅助化痰止咳，并且有助于促进胃肠道的蠕动，可以改善便秘、增进食欲。
坏处：
1、刺激胃肠道：柠檬是酸性食物，如果是生吃，一次性摄入过多会刺激胃肠道产生不适。尤其是胃十二指肠溃疡、胃酸分泌较多等胃部疾病人群，不建议食用柠檬，以免加重胃部症状；
2、损伤牙齿：当长期大量生吃柠檬时，柠檬中的酸性物质可能会损害牙釉质，进而损伤牙齿，因此有龋齿的人群应避免大量生吃柠檬，以免加重牙齿不适症状。
正常人群吃柠檬应注意摄入量，避免摄入过多对身体造成不良影响，如果是由于疾病引起的缺乏维生素，建议在医生指导下使用相关药物，不可盲目补充。爱美人士也不可寄希望于吃柠檬达到美白皮肤、延缓衰老等功效，因为柠檬的作用效果较小，且不可大量食用。
五、柠檬的禁忌人群和副作用
柠檬的副作用是摄入过多会对胃肠造成刺激，损伤胃黏膜，使胃酸分泌过多引起恶心、反胃等症状，严重者可引发胃溃疡。
其禁忌是柠檬不能与海鲜类食物、胡萝卜、牛奶等一同食用，因为柠檬中的果酸含量比较高，果酸会与蛋白质凝固，与钙结合生成不易消化的物质，给胃肠增加负担，引起不适；柠檬不宜和胡萝卜一起食用，因为胡萝卜含有酶，会分解柠檬中含有的维生素C，破坏柠檬的营养价值；柠檬也不宜和牛奶一起食用，牛奶中的蛋白质会和柠檬中的维生素C相结合，产生不易被消化的物质。如果本身患有胃肠道疾病的患者，平时尽量少食用柠檬，以免加重病情。
六、柠檬孕妇能吃吗
孕妇可以吃柠檬。孕妇怀孕期间胃口一般较差，柠檬味酸，利于孕妇开胃。并且柠檬含丰富的维生素C、柠檬酸、钠元素、苹果酸、钾元素等，对孕妇身体有利，同时对胎儿生长发育有好处。（具体食用情况根据医师指导为准）
七、柠檬的挑选技巧
1、看颜色和柠檬蒂,柠檬颜色发黄,分布均匀。
2、柠檬蒂成绿色比较新鲜。
3、捏外表,手感结实比较硬的比较好,太软的不要买。
4、看形状，挑选外形圆润，汁水多不会那么酸。
5、看顶部花苞，顶部花苞圆润，气味比较芳香。
