简介：李子别名李、李实、嘉庆子、嘉应子，为蔷薇科植物李的果实，呈黄或紫红色 。李子原产于我国，主产地除新疆、西藏外，全国各地均有分布，我国3000年前就有栽培 。主要品种有胭脂李和桃李 。胭脂李指其颜色红艳似胭脂，俗称“女儿红”，果大，皮厚，肉嫩，味香甜 。桃李，即以桃树和李树嫁接育种繁殖而成，故名“桃李”，果大似桃形，色青黄，肉厚核小，味甜中带酸 。
一、李子成熟的时间
李子通常在7月到8月之间成熟，也有5-6月份的时候成熟但只是少部分，也有在8-9月份成熟。具体的成熟时间根据栽培地区以及栽培品种来定。广西的大新三华李就是4-6月份成熟的，在大新县和桃城等地区的李子就成熟比较早。在6-8月成熟的是广西的南丹县产的南丹黄腊李，这些李子会成熟比较晚。8月中旬成熟的李子是天鹅珍珠李，不知道大家吃过没有。
二、李子的功效与作用
1、有益于心血管的健康，李子富含花青素、维生素C等抗氧化成分，能够有效预防血流淤积，保持血液循环通畅，减少心脏病的发生和卒中的危险。
2、具有美容养颜的功效，最有效的应该是李花，李花洁白秀美、质朴清纯、味苦气香，外用可以除粉刺，使颜面有光泽，而李子酒古称是驻色酒，饮后可以美容颜、防衰老。将李核仁研磨后调上鸡蛋涂在面部，可以除去面上一些黑点。
3、促进消化，李子能够促进胃酸和胃消化酶的分泌，有增加胃肠蠕动的作用，因而吃一点李子能够促进消化、增加食欲，是胃酸缺乏、吃饭以后饱胀、大便秘结者的食疗良品。
4、帮助改善贫血、头晕的症状，果肉里不但含有丰富的氨基酸，而且富含β-胡萝卜素、钾和铁，可以有效改善贫血、头晕等症状，此外李子中含有的维生素B12有促进血红蛋白再生的作用，贫血者适度食用李子，对于健康是大有益处的。
5、具有利水、导泄、镇咳的功效，李子味甘，酸，性平，清热生津，利水健胃，李子核仁中含有的杏仁和大量的脂肪油，药理证实其有显著的利水降压作用，并可以加快肠道蠕动，促进干燥粪便的排出，同时也具有止咳祛痰的作用。
三、李子的营养价值
李子口味甘甜，是人们日常喜食的水果之一。李子富含多种营养成分，具有促进消化、抗衰老、美白养颜的作用。李子核仁中含苦杏仁苷和大量的油性成分，药理作用证实，它有显著的利水降压作用，并可加快肠道蠕动，促进干燥的大便排出，同时也具有止咳、祛痰、平喘的作用。但李子含有较高的果酸，多食易伤脾胃。
四、吃李子有什么好处和坏处
1、好处：李子中含有一些糖分以及蛋白质，进入体内可以补充体内的营养。李子中含有一些钙、磷、铁等微量元素，可以起到美容的功效。
2、坏处：李子中含有果酸，食用过多，会刺激胃酸分泌过多，损伤胃黏膜，可能会诱发腹胀。梨子会加重胃肠道负担，进食的李子也难以消化，容易引起腹泻。
五、李子的禁忌人群和副作用
1、李子性酸，不宜多吃，如果过多食用李子会损伤脾胃和牙齿，慢性胃肠炎患者禁服。
2、吃李子后不宜立刻大量喝水，否则会引起胃痛腹泻等症状。
3、李子含高量的果酸，多食伤脾胃，过量会引起溃疡病等，儿童不宜多吃。
副作用：李子危害人体也确有其实，孙思邈说："不可多食，令人虚"。《滇南本草》载："不可多食，损伤脾胃"。《随息居饮食谱》也有"多食生痰，助湿发疟疾，脾虚者尤忌之"的话。生活中证实，多食李子能使人表现出虚热、脑胀等不适之感。发苦涩味和入水不沉的李子有毒，也是不能吃的。李子多食生痰，损坏牙齿，体质虚弱的患者宜少食。
六、李子孕妇能吃吗
孕妇是否可以食用李子，要结合个人体质以及是否患有肠道疾病来判断。（具体食用情况根据医师指导为准）
1、可以吃李子的情况：李子的营养价值很丰富，属于酸性的水果，其中含有多种微量元素、维生素，性质温和，可以起到生津、促进消化的作用。若孕妇没有胃部疾病，身体健康，则可以适当吃酸性的李子，有开胃的效果，可以增进食欲。
2、不适合吃李子的情况：由于李子口感微酸，吃李子可能会引起胃酸增多，如果孕妇本身患有胃病，例如慢性胃炎、胃溃疡等，在吃了李子以后易导致胃酸分泌过量，从而引发胃痛或反酸，影响孕妇的身体健康。
七、李子的挑选技巧
1、看形状和颜色：品质优的李子形状小而圆，且表面光滑。颜色选果皮光亮、半青半红的较好。
2、捏果肉：如果果肉结实、软硬适中，就是比较好的李子。如果李子很硬，就是生李子。捏起来很软，就是成熟度过高，不宜购买。
3、尝一尝：如果有强烈的苦涩味道，就不能买。如果感到汁液饱满，就是比较好的李子。
4、放水里：李子放进水杯里，如果李子长时间漂浮在水面上，这样的李子很可能有毒，不要购买。反之则是正常无害的李子。
