简介：桃常用别名：佛桃、水蜜桃。桃子的雅称有邓桃、蟠桃、榹桃、缃核桃、秦桃、柴文桃、霜桃、金城桃、绮蒂桃、寿桃、仙桃、冬桃、秋桃、襄桃、赤桃等。桃原产我国，各地普遍栽培。山桃分布于河北、山西、陕西、甘肃、山东、河南、四川、云南等地。具有生津，润肠，活血，消积之功效。用于津少口渴，肠燥便秘，闭经，积聚。
一、桃的成熟时间
一般桃子在7～8月时成熟,也有可能在6月时果实早熟,如果养殖得当9～11月也有少数的桃子成熟,一般在6～11月市场才有新鲜成熟的果实销售,水蜜桃、春桃等少数品种大概在3月时就会在市场销售。
二、桃的功效与作用
1、补充营养
桃子富含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素、胡萝卜素、有机酸、苹果酸、柠檬酸等营养物质，能起到补充营养的作用。
2、美容养颜
桃子含有丰富的维生素，具有增强皮肤弹力、预防皱纹的功效，同时还含有丰富的果胶，能帮助人体排毒，避免体内毒素堆积。
3、解酒
桃子所含有的烟酸能促进血液循环，可以解酒并改善宿醉现象。
4、补益气血
桃子有补益气血、养阴生精的功效，对于气血亏虚、面黄肌瘦的患者，建议多食用桃子，因为桃子中含有丰富的铁元素，可以促进血红蛋白的再生，是缺铁性贫血患者的最佳辅食。
5、消除水肿
桃子中钾含量高，钠含量低，适合水肿的人吃，而水肿的人，体内钠多钾少，桃子能维持人体的钠钾平衡，维持电解质的稳定。
6、通便润肠
桃子中富含膳食纤维与果胶，可促进肠胃蠕动，能帮助清除肠道废物，并促使胆汁分泌，起到消积润肠，增进食欲的作用。
7、减肥瘦身
桃子的热量低，含有丰富的果胶与膳食纤维，既能增加饱腹感，又能促进肠胃蠕动，起到助消化、促排便的作用。常吃可减肥瘦身。
8、平喘镇咳
桃能降低呼吸中枢兴奋性，使呼吸运动趋于安静而呈现镇咳和平喘的作用。
三、桃的营养价值
桃子当中富含的营养是比较丰富的，桃子当中富含果糖，葡萄糖，有机酸，膳食纤维，挥发油，蛋白质，维生素c，镁，铁，钙，钾等成分，在日常的生活里多吃一些桃子能够增强胃肠动力，可以起到有助于消化，促进排便的作用，平时在日常的生活里多吃一些桃子还可以起到消肿，利尿，治脚气，可用于改善大便干结，小便不利等症状。
四、吃桃有什么好处和坏处
好处：
1、预防便秘：桃子中含有大量可溶性膳食纤维，进入胃肠道可吸收水分，缓解积食，润滑肠道，防止便秘的发生，适合消化不良、胃肠蠕动欠佳的人群食用；
2、补铁补钾：因桃子中富含铁元素，可作为缺铁性贫血患者的辅助食物；且桃子中钾元素较多而钠元素较低，对于轻度低钾血症患者有一定辅助补钾效果，也适合水肿的患者进食，可降低发生水钠潴留的可能；
3、提高血糖：适合低血糖人群食用，能够补充糖分，同时桃子水分较多，可缓解口渴、口干的症状；
4、辅助止咳：桃子对于呼吸道有一定的镇静作用，可辅助缓解咳嗽、喘息等症状；
5、其他：由于桃子属于温性食物，因此体寒患者适量食用对身体有益，尤其痛经的患者，可改善痛经、月经不调等症状。
坏处：
未成熟的桃子进食后易出现胃肠道症状，如腹痛、腹泻等。桃子食用过多易导致生热上火、便秘，且因桃子中糖分较高，故患有疖肿、毛囊炎、糖尿病患者应少食或不食。此外，桃子表皮的桃毛易引起过敏反应，故食用前应洗净桃子表皮，对于过敏患者，应尽量避免食用，以免清洗不净引起过敏症状。
五、桃的禁忌人群和副作用
副作用：
1、过敏
桃子是一种具有过敏性的水果，尤其是桃子表皮上的桃毛，部分人接触桃毛后会引起皮肤瘙痒和红肿等过敏反应。食用时，应去皮食用。一旦出现过敏反应应停止食用，将脸、手洗净。如果症状严重应立即送往医院进行治疗。
2、腹泻、腹胀
桃子中含有大量的大分子物质，一些天然的果胶，正常人食用之后有利于润肠通便，但本身为胃肠道较差的人群及婴幼儿，无法很好的消化桃子中的大分子物质，会增加胃肠道的负担，造成腹痛、腹泻、腹胀。
3、上火
桃子甘而性温，过量食用容易生热上火，导致口舌生疮、咽喉肿痛。
禁忌：
平时体热，易生疮疖的患者，不宜多吃。对桃子过敏的人群禁食。未成熟或烂桃不可食用。桃子的含糖量较高，糖尿病患者也不宜食用，不利于血糖的控制。
六、桃孕妇能吃吗
孕妇可以适量吃桃，对于促进身体健康有一定的好处。（具体食用情况根据医师指导为准）
桃是一种常见的水果，营养价值相对较高，富含维生素、蛋白质、卵磷脂等营养成分，具有健胃开胃的作用，怀孕期间吃桃也能够减轻孕吐所带来的胃肠道反应，也可以减轻孕妇便秘的症状，孕妇平时可以适量喝桃汁或者吃新鲜的桃，但是要合理控制进食量，不要一次性吃太多，以免引起消化不良。
七、桃的挑选技巧
1、看桃形
俗话说：一母生九子，九子各不同，桃子也是一样的道理，桃子的外形有许多种，有尖的，有圆的。桃子顶部尖尖的就是公桃子，这种桃子肉质细腻绵延，汁多味甜，香气浓郁，而桃子顶部扁平的就是母桃子，糖度和水分都要次于公桃子，更脆甜些。
2、看颜色
颜色红只能说明阳光照射多，成熟的桃子是红色的地方斑驳，像水墨画印染的感觉，并且还有黄色相见。
3、闻味道
成熟的桃子会散发出自然的清香甘甜，有很多大大的 红红的桃子不见得会散发香味，这种就怀疑是使用膨大剂或者染色剂了。
4、看表面
有些成熟的水果表面不是非常光滑的，出现小裂口或者小坑洼的说明口感比较好。
5、掂分量
水果尽量选择中等个体的比较保险，同样个头的情况下，自然是重量大的好吃，重的水分充足，糖分富足。
6、看桃毛
摸桃子表面的绒毛。其实桃子也像动物一样。一般公桃子的表面的绒毛会比母桃子的要多，而且一般表面的绒毛很耸立的话，说明是刚刚采摘下来的新鲜桃子，这时候的口感是最好的，如果表面的绒毛已经几乎看不到的话，说明放置的时间比较久了。
7、看软硬
新鲜采摘的桃子，果实紧实，捏下去不会出水破裂。否则就是采摘太久，存放时间太长。
8、看果蒂
果蒂，就是桃子与树干接口的部位。自然成熟的桃子接口处是红色的，如果接口处是白色的，说明这种桃子没有完全成熟，吃着没有味道。
9、看分界线
毛桃分界线越浅的桃子越好吃。
