简介：梨别称一览 快果、玉乳、蜜父。古人称梨为“果宗”，即“百果之宗”。 性味归经 味甘、微酸，性凉；归肺、胃经。梨起源于中亚地区，早在史前时期，就已有野生品种。梨有3000年左右的种植历史，在古印度、古希腊、古罗马和古中国，梨是最受欢迎的水果之一。中国梨栽培面积和产量仅次于苹果。其中，安徽、河北、山东、辽宁四省是中国梨的集中产区，栽培面积约占全国的一半左右，产量超过60%。
一、梨的成熟时间
梨一般在7-8月份成熟,9月上旬至10月下旬收获。梨子成熟一般在每年的夏末初秋之季,但由于生长地带不同,成熟的时间是有一点差异的。
二、梨的功效与作用
1、促消化，补水分
梨能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。
2、止咳化痰，清热降火
在营养学界，梨有个很响亮的名头——天然矿泉水。它多汁、少渣，却含有丰富的葡萄糖、果酸、铁等多种微量元素、膳食纤维以及维生素A、B、C等，具有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能。
3、降血压，镇静作用
梨还有降低血压、清热镇静的作用。高血压患者，如果有头晕目眩、心悸耳鸣者，经常吃梨，可减轻症状。
4、清理牙齿，呵护牙齿健康
大家在吃梨时会咀嚼到些清脆的颗粒，它可有效清除牙缝里的菌斑。
5、润燥、消风
梨具有润燥消风的功效，在气候干燥时，人们常感到皮肤瘙痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天吃一两个梨可缓解干燥。
6、可解酒，保护肝脏
梨清凉润胃还解酒。梨虽然甜，但热量却很低，极适合爱吃甜又怕胖的人食用。吃个梨能清凉润胃，特别对于喝酒人士而言，因为梨含有较多糖类物质和多维生素，对肝脏有一定的保护作用。
三、梨的营养价值
梨，性凉，味酸，含有鞣酸、苹果酸、维生素B2、天门冬素、维生素B1、钾、纤维素等营养物质。维生素B族，可以减轻疲劳，增加心肌活力，降血压，起到保护心脏及预防动脉粥样硬化的作用；含有鞣酸等成分，对咽喉有保养作用，能够起到祛痰止咳的功效；含有的糖类和维生素易于被人体吸收，可以起到增进食欲，保护肝脏的作用；而且，梨中还含有大量的果胶，可以起到帮助消化、润肠通便的作用。
四、吃梨有什么好处和坏处
好处：
1、补充营养：梨子中的营养物质较为丰富，含有一定的糖分、维生素、膳食纤维。适当吃梨子可以补充一定的营养，也能补充一定的热量；
2、预防便秘：梨子中含有一定的膳食纤维，而膳食纤维可以促进肠道蠕动，其吸水性较强，也能一定程度上增大粪便体积，有助于改善大便干结等便秘症状。
坏处：
1、消化不良：如果过量吃梨子，其中的膳食纤维不易消化，梨子停留于胃肠道的时间有所延长，经发酵容易产生气体，可能引起腹胀、腹痛等消化不良症状。同时膳食纤维则刺激胃肠道黏膜，导致胃肠道蠕动速度过快，还可能诱发腹泻等不适症状；
2、身材肥胖：由于梨子当中含有一定的糖分，过量吃梨子可能导致体内的糖分摄入量过多。如果未及时锻炼，糖分可能转化为脂肪，容易堆积于体内，从而引起身材肥胖。
五、梨的禁忌人群和副作用
1、梨子性偏寒助湿，多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。
2、梨子含果酸较多，胃酸多者不可多食，慢性肠炎、胃寒病患者忌食生梨。
3、梨子有利尿作用，夜尿频者睡前少吃梨。
4、血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃梨，以防湿寒症状加重。
5、梨子含有糖量高，糖尿病者当慎。
6、梨子不应与螃蟹同吃，以防引起腹泻。因二者皆为冷利之品，同食伤肠胃。
7、梨子含果酸多，不宜与碱性药同用，如氨茶碱、小苏打等。
六、梨孕妇能吃吗
孕妇可以适量吃梨，但不能过量吃梨。（具体食用情况根据医师指导为准）
梨含有碳水化合物、维生素A、胡萝卜素、钙、钾等营养物质，具有生津润燥、止咳化痰等功效，可以补充妊娠期所需的营养，有利于胚胎的正常发育，对孕妇和胎儿的健康都有一定的好处，所以孕妇可以适量吃梨。但梨子性凉，味甘，孕妇不可以过量吃梨，以免导致脾胃虚寒，引起腹泻、腹痛等不适症状。
七、梨的挑选技巧
1、挑选梨子首先要观察外表，包括梨皮。如果梨皮看起来较厚，最好不要买，那样的果实粗糙并且水分不足。应该挑选看起来梨皮细薄、没有疤痕的梨子，这样的梨子质量较好。
2、第二要看梨脐，就是梨子的肚脐，最底部的地方，梨脐深的为母梨，如果看起来较深而且周围光滑整齐，具有规则性的圆形则为较好的梨子。
3、要选择形状端正规则，果肉细腻的梨子，这样的梨子果肉鲜嫩，水分充足，香甜可口，质量也有所保证。
4、尽量不要选择形状不规则的梨子，对于这样畸形的梨子果肉分布不均匀，吃起来没有感觉，还不够塞牙缝。这种梨子味道缺少甜味，苦涩难耐。
5、表面斑痕较多的梨子不好吃，最好选择表面光滑细腻，并且看上去没有绿色的部分，全部是黄色的才好，用手指按一按较硬朗的梨子比较好。
