简介：草莓又叫红莓、洋莓、地莓等，是一种红色的水果。草莓是对蔷薇科草莓属植物的通称，属多年生草本植物，在全世界已知有50多种，原产欧洲。中国目前草莓生产面积居世界位，其中主要产地分布在辽宁、河北、山东、江苏、上海、浙江等东部沿海地区，近几年四川、安徽、新疆、北京等地区发展也很快。重点草莓产区有辽宁丹东、河北保定、山东烟台、上海郊区、四川双流、江苏连云港等。
一、草莓的成熟时间
草莓一般在每年的2月份到3月份成熟，成熟后果实为红色，表面带有黑色或者黄色籽粒，口感酸甜，但耐寒品种的草莓在每年10月份才会成熟，大棚栽种的草莓不受低温影响，一年四季都能成熟，并且较为温暖的地区，草莓成熟的时间会提前。
二、草莓的功效与作用
1、保护视力
草莓中富含丰富的胡萝卜素与维生素A，可缓解夜盲症，具有维护上皮组织健康、明目养肝，促进生长发育之效。
2、助消化、防便秘
草莓中富含丰富的膳食纤维，可促进胃肠道的蠕动，促进胃肠道内的食物消化，改善便秘，预防痤疮、肠癌的发生。
3、清新口气
草莓营养价值高，含丰富的维生素C ，有帮助消化的功效，与此同时，草莓还可以巩固齿龈，清新口气，润泽喉部。春季人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑制作用。
4、预防坏血病
草莓含有丰富的维生素C，其含量大约为苹果、梨的7倍多，可以防治牙龈出血、牙龈萎缩等坏血病。
5、预防动脉硬化
草莓中的维生素C可以促进胆固醇排泄，防止胆固醇沉积在血管壁从而出现动脉粥样硬化症状，还能预防冠心病。
6、美容护肤
草莓富含多种果酸、维生素、糖类和微量元素，具有较好的美容、消毒和收敛作用，可以美白肌肤，增强皮肤弹性，保持肌肤白嫩滋润。除了直接食用外，还可以将草莓捣碎取汁混入鲜奶涂抹在脸上，既能清洁皮肤，还能美白滋润肌肤。
三、草莓的营养价值
草莓性味甘、酸、鲜，具有润肺生津、健脾、清热、解热、利尿、止渴之功效。主治风热咳嗽、口腔糜烂、喉咙痛、便秘、高血压等疾病。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要成分，具有明目养肝的功效。草莓对贫血也有一定的调节作用。除了预防坏血病，对动脉粥样硬化和冠心病也有一定疗效。草莓中含有鞣酸，能阻止致癌物质的吸收，具有防癌作用。草莓中所含的天冬氨酸可以清除体内的重金属离子。
四、吃草莓有什么好处和坏处
吃草莓的好处：
1、补血益气草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。
2、润肺生津滋阴润肺使人呼吸畅通舒适。
3、抗癌草莓所含的鞣酸，在一定程度上减少癌症的发生。
大量吃草莓的坏处：
1、过敏由于草莓性凉，胃还没有分解，就会被吸收进入血液，有些过敏原就会导致过敏。
2、腹泻胃酸过少，吃东西容易发生腹泻，就不适合吃草莓了。
五、草莓的禁忌人群和副作用
草莓的副作用：
1、腹泻：草莓表面会有很多的草莓籽，这些草莓籽是不被我们人体所吸收的，因此如果大量食用的草莓的话，草莓籽都会聚集在肠道之内无法吸收，出现腹泻的症状。因此我们也不能食用草莓太多了。
2、过敏：草莓表皮的软毛尖刺是植物绒毛构成的，其性质与花粉类似，可能引起过敏，过敏体质的人不要一次吃很多新鲜草莓。
3、胃寒：草莓本身是属于凉性的水果，因此如果我们多吃草莓会刺激到胃，寒气会进入我们的胃肠道，会出现胃寒的症状，而畏寒大多数会表现出胃不舒服或者胃疼，食欲下降等，由此带给我们一些困扰。
4、牙齿过敏：草莓中含有很多酸性物质，食用后可能使牙齿表面钙脱落，让牙齿变软，如果吃完草莓就刷牙或造成牙面损伤，还会引起牙齿过敏。
草莓的禁忌：
1、草莓中含有大量易被高温破坏的维生素c，只有在不加热的情况下食用草莓，人体才能够充分吸收到其中的营养元素。
2、痰湿内盛、肠滑便泻者、尿路结石病人不宜多食，草莓中含有的草酸性物质会导致毛细血管发育不良，不利于它们病情的恢复，甚至有可能加重他们的病情。
3、草莓禁止和黄瓜搭配在一起吃，因为黄瓜中含有丰富的活性酶，它会破坏草莓中的维生素c会影响人体对维生素c的吸收，容易造成营养流失。另外草莓还不能和樱桃搭配在一起吃，因为他们都是温热的水果，他们一起吃会导致上火，也会让扁桃体炎高发。
4、正常健康的草莓个子适中外观呈心形，畸形的草莓个子会出奇的大颜色特别鲜艳，颗粒上还会有突起，咬开后中间是空的。这种畸形草莓多半是栽培过程中滥用激素引起的，我们平时要避免购买此类草莓，以免进食后危害健康。
六、草莓孕妇能吃吗
草莓孕妇能吃。（具体食用情况根据医师指导为准）
草莓是日常生活当中经常食用的一种水果，其中含有多种维生素等营养成分，特别是维生素C的含量比较高，有助于为机体补充营养，促进胎儿的生长发育。同时草莓当中还含有多种微量元素，比如钙、铁等，这些微量元素也是胎儿生长发育不可缺少的营养物质。
虽然孕妇能吃草莓，但是需要注意不要一次吃过多，同时也需要注意将草莓完全清洗干净之后再吃，以免出现急性胃肠炎。
七、草莓的挑选技巧
1、看外观：太大的和长得奇形怪状的畸形草莓不能买，个头大的草莓多是在种植中使用激素的。有些草莓色鲜个大，颗粒上有畸形凸起，咬开后中间有空心，长期大量食用有可能损害人体健康
2、看颜色：挑选的时候应该尽量挑选全果鲜红均匀，色泽鲜亮，有光泽的。不宜选购未全红的果实或半红半青的果实。
3、闻香气：自然成熟的草莓会有浓厚的果香，而染色草莓没有香气，或是淡淡的青涩气
4、看草莓上的籽：如果是白色的，就是自然成熟的;如果籽是红色的，那么就一定是染色的
5、看表面：蒂头叶子鲜绿、有细小绒毛、表面光亮、无损伤腐烂的草莓才是好草莓。表面有白色或灰色斑点的可能是生病的草莓。
6、看内部：自然成熟的草莓，瓤是红色的，只有内芯会有一点点白色，而且果香非常浓厚。染色的草莓，瓤是白色的，没有香气。
