简介：西瓜也叫夏瓜、寒瓜、青门绿玉房，为一年生蔓生藤本，中国各地栽培，以新疆、甘肃兰州、山东德州、江苏溧阳等地最为有名，具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦、助消化、促代谢等功效，主治胸膈气壅，满闷不舒，小便不利，口鼻生疮，暑热，中暑，解酒毒等症，是夏季最常见的水果。
一、西瓜成熟的时间
西瓜的品种多，品种不同成熟季节也不同，不过大多都是在六月到九月之间成熟的，属于夏季的水果。它的果肉味甜，能帮助降温去暑，口感也很好，深受喜爱。栽培西瓜的时候一定要保证它有足够的光照，温暖的环境，环境适宜产量才会更高，且果实的品质会更好，甜度更高。
二、西瓜的功效与作用
西瓜清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果。其含有丰富葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及维生素C等，常吃西瓜可以防暑降温，消夏祛暑，还能刺激肠蠕动，促进大便通畅，具有解暑生津、利尿消肿、缓解疲劳等功效。
1、解暑生津：西瓜清甜多汁，口感爽脆，既可生食，也能榨汁饮用，是较好的纯天然饮品，富含的多种营养素对人体有较多益处。西瓜性寒味甘，生津消渴，适用于暑热烦躁、口舌长疮、消渴多饮、咽喉肿痛。
2、利尿消肿：由于西瓜有利尿的作用，再加上水分含量丰富，所以吃西瓜后排尿量会增加，从而减少胆色素的含量，并使大便畅通，对黄疸有一定作用。另外，西瓜的利尿作用还能使盐分排出体外，减轻浮肿，特别是腿部浮肿。
3、降血压：西瓜还含有能使血压降低的物质，因此血压高的人群适量吃西瓜，能起到辅助降低血压的功效。
4、缓解疲劳：西瓜含有丰富的钾元素，能够补充在夏季容易随汗水流失的钾，避免由此引发的肌肉无力和疲劳感，驱走倦怠情绪。
5、美容养颜：西瓜汁含有多种有益健康和美容的化学成分，含瓜氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、苹果酸、磷酸等多种具有皮肤生理活性的氨基酸，尚含腺嘌呤等重要代谢成分，还有糖类、维生素、矿物质等营养物质，而西瓜的这些成分容易被皮肤吸收，对面部皮肤的滋润、防晒、增白效果较好。
三、西瓜的营养价值
西瓜含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C、茄红素及β-胡萝卜素等物质，而且不含脂肪和胆固醇，堪称“瓜中之王”，茄红素及β-胡萝卜素能抗癌症或保护太阳灼伤皮肤功效的抗氧化剂，糖、蛋白质和微量的盐能降低血脂软化血管。所富含葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及维生素A、B1、B2、C等物质，这些物质最能在高温时节有效地补充人体所需的水分和营养。西瓜性寒、味甘，归心、胃、膀胱经，有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效，适合高血压、急慢性肾炎、胆囊炎、高热、口疮、美容、解酒的人群食用。
四、吃西瓜有什么好处和坏处
1、吃西瓜的好处
吃西瓜一般具有清热解毒、防暑解暑等好处，会引起肥胖、上火等不良反应。西瓜属于一种凉性的水果，含有的热量很低，不含脂肪和胆固醇，含有丰富的维生素，碳水化合物，苹果酸，番茄素，维生素C，是夏天比较好的一种水果，有清热解毒，防暑解暑的作用，夏天每天适当地吃西瓜，有清热止渴，润肺，促进消化的作用。
2、吃西瓜的坏处
西瓜吃多了会导致腹泻，它对胃部伤害很大，特别是吃了冰西瓜，会导致胃痛胃胀。患者注意适量食用，避免暴饮暴食。
五、西瓜的禁忌人群和副作用
1、糖尿病患者：西瓜含糖分高，会致血糖增高，加重病情。
2、产妇：西瓜性寒，产妇的体质比较虚弱，吃多了会导致过寒而损伤脾胃。
3、肾功能不全者：西瓜水分比较足，肾功能不全患者会因摄入过多的水，又不能及时排出这些过多的水，就造成了水分在体内储存过量，血容量增多，容易诱发急性心力衰竭。
4、口腔溃疡患者：西瓜具有利尿作用，口腔溃疡者多吃西瓜，会使口腔溃疡复原所需要的水分被过多排出，使病程绵延，不易愈合。
5、风寒感冒初期不建议多食，西瓜性寒，不利于病情恢复。
6、体质虚寒，阳气弱的也不建议多食。
六、西瓜孕妇能吃吗
孕妇能吃西瓜，但需要注意适量即可。通常情况下，女性在怀孕期间饮食要以清淡、易消化、富含营养为主，比如可以多摄入新鲜的蔬菜、水果以及豆制品、瘦肉等。如果女性在怀孕期间适当地吃西瓜，可有效补充身体的营养物质。此外，西瓜中的水分含量比较多且口感清爽，既可以补充机体的水分，还有利于提高食欲，能够作为孕妇的正常饮食。
但由于西瓜中含有过多的糖分，如果孕妇摄入含糖量过多的食物，则有可能会诱发血糖升高，所以不建议孕妇一次性吃过多的西瓜。在平时不能单纯地只吃西瓜，还要摄入其他富含营养的瓜果蔬菜包括青菜、猕猴桃、番茄等，尽量保持机体营养均衡。（具体食用情况根据医师指导为准）
七、西瓜的挑选技巧
1、看外形：瓜皮表面光滑、花纹清晰、纹路明显、瓜脐部位向里凹入，是熟瓜。瓜体形状畸形的，生长不正常，质量差。
2、看瓜柄：绿色的，是熟瓜；黑褐色、茸毛脱落、弯曲发脆、蜷须尖端变黄枯萎的，是不熟就摘的瓜；瓜柄已枯干，是“死藤瓜”，质量差。
3、试比重：成熟度越高的西瓜，其份量就越轻。一般同样大小的西瓜，以轻者为好，过重者则是生瓜。
4、听声音：用手指弹瓜听到“嘭嘭”声的，是熟瓜；听到“当当”声的，还没有熟，听到“噗噗”声的，是过熟的瓜。
