简介：猕猴桃有称狐狸桃、藤梨、羊桃、木子、毛木果、奇异果、麻藤果等，是中华猕猴桃栽培种水果的称谓。原产地在中国湖北宜昌市夷陵区雾渡河镇。广泛分布于长江流域及以南各地，尤以四川、陕西、浙江、贵州、江西、湖南、广东、湖北等常见，上个世纪70年代传入加拿大、智利、德国、新西兰等地，在新西兰称作“奇异果”并改良出了很多品种，我国又从新西兰引入改良品种。
一、猕猴桃成熟的时间
猕猴桃成熟季节是9-11月份。猕猴桃的花期在每年5-6月，在9-11月期间坐果成熟，所以每年9-11月是吃猕猴桃最佳的季节。此时的猕猴桃口感香甜多汁、酸甜可口。但温度是限制猕猴桃分布和生长发育的主要因素，由于每个种植地的天气有所差别，所以猕猴桃的成熟时间可能也会有点小差异，但具体都在这个时间范围内。
二、猕猴桃的功效与作用
1、防癌
常吃烧烤食物能使癌症的发病率升高，因为烧烤食物下肚后会在体内进行硝化反应，产生出致癌物。而猕猴桃中富含的维生素C作为一种抗氧化剂，能够有效抑制这种硝化反应，防止癌症发生。
猕猴桃中含有抗突变成分谷胱甘肽，有利于抑制诱发癌症基因的突变，对鼻咽癌、肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等多种癌细胞病变都有一定的抑制作用。
2、保肝解酒
快过年了，节日期间难免烟酒应酬、大吃大喝。如果要说过节的养生之道，饮食有节、起居有常这些都是老生常谈，实际上也很难做到。在放假期间，坚持每天吃一个猕猴桃，倒是一个既简单又有效的方法。
猕猴桃是最适合在节日宴席吃的水果。好多水果都不适合在饭后吃。但是，猕猴桃恰恰相反，空腹吃伤胃，最好是饭后吃，尤其是在有酒有肉的大餐后吃，节日盛宴配上它是最完美的。
过节肯定要喝酒，猕猴桃解酒的效果比众所周知的柑橘还要好。谁要是酒喝多了，马上给他来一杯猕猴桃汁，可以解酒毒，保护肝脏。
3、减少肠胃不适
深夜吃东西，喝咖啡或茶可以触发酸度条件。无论身体出现什么与酸性有关的问题，如胃灼热，或胃酸倒流，都可以把猕猴桃做为一种很好的解酸剂。它还可以治疗腹泻和痢疾。一杯猕猴桃果汁或粉末可以减少肠胃不适。
4、提高蛋白质，解决胃虚弱
猕猴桃含有丰富的营养物质，因此可以提高总蛋白质水平。在餐后喝一杯猕猴桃粉制成的饮料，可以解决胃虚弱问题。
5、提高免疫力，改善消化不良
猕猴桃的功效还包括提升免疫功能，治疗肝脏疾病，消化不良，贫血，泌尿系统问题，呼吸系统疾病，脑疾病等。它还可增加红血球的生产，加强牙齿和指甲坚固。
6、增强体质
日常摄取足够的维生素C可有效增强体质，远离高血压的危害。猕猴桃含有VC、VE、VK等多种维生素，属营养和膳食纤维丰富的低脂肪食品。每100克猕猴桃鲜果，含维生素C100—420毫克，比苹果高20—80倍，比柑橘高5—10倍。同时它还含大量的糖、蛋白质、氨基酸等多种有机物和人体必需的多种矿物质。一个成年人一天所需的维生素C为50—60毫克，每天只要吃一个猕猴桃，便可满足人体对维生素C的需要。
7、治疗呼吸疾病，提高视力除皱纹
猕猴桃可以有效治疗呼吸问题，还可以改善您的视力。猕猴桃+蜂蜜。用猕猴桃加上蜂蜜泡水喝，可以起到改善视力的作用。对于经常使用电脑的上班族来说，每天早上用猕猴桃和蜂蜜泡水，不仅可以养眼，还能养颜。
此外，它还是一种强大的抗氧化剂，可以消除皱纹和细纹。但如果皮肤有损伤或过敏，在使用猕猴桃前应该首先咨询医生。
8、祛斑抗衰老
对女性来说，猕猴桃更是一种“美容圣果”，具有除斑、排毒、美容、抗衰老等作用，常吃猕猴桃确实好处多多。
猕猴桃中含有特别多的果酸，果酸能够抑制角质细胞内聚力及黑色素沉淀，有效地消除或淡化黑斑，在改善干性或油性肌肤组织上也有显着的功效。猕猴桃是含维生素C最丰富的水果，因此常吃猕猴桃可以在不知不觉中起到美白的作用。而且，猕猴桃外用美容效果也不错。洗过脸后，用去皮后的猕猴桃均匀涂抹脸部并进行按摩，对改善毛孔粗大有明显的效果。
对爱美的女士来说，猕猴桃是最合适的减肥食品，因为它虽然营养丰富但热量极低，其特有的膳食纤维不但能够促进消化吸收，还可以令人产生饱腹感。
9、改善头发稀疏，提高头发活力
如果头发稀疏没有光泽，可以用猕猴桃榨汁用来洗头一个星期，或者切一片猕猴桃放在一桶水里面洗头。不仅增加头发活力，还可以解决很多头发问题。
10、降高血压
每天3个猕猴桃可降高血压。常言道“一日一苹果，医生远离我。”然而，近日一项新研究宣称，每天吃3个猕猴桃有助降低血压，比苹果降压效果还要好。
研究人员将参试者随机分成两组，一组每天吃3个猕猴桃，另一组每天吃1个苹果。8个星期后，“猕猴桃组”参试者的心脏收缩压比“苹果组”低3.6毫米汞柱。
专家分析指出，猕猴桃虽小，但是其绿色果肉中营养丰富，富含抗氧化剂叶黄素，具有降低血压的功效。在有益心脏健康的“每天5份蔬果”饮食中，应有猕猴桃的一席之地。
11、降低胆固醇
它含有的维生素C有助于降低血液中的胆固醇水平，起到扩张血管和降低血压的作用。它还加强心脏肌肉。定期喝一茶匙猕猴桃粉加上适量的温水制成的饮料，可以帮助稳定血液中胆固醇的水平。
12、促消化防便秘
猕猴桃里面多种维生素和纤维有助于促进肠胃蠕动，加快消化，同时还能防治便秘，快速清除体内毒素并有效排出。
13、治疗坏血病
其可作为一种饮料治疗坏血病。每天一杯猕猴桃汁，可以在一个月以内很好的改善肤色和质地。
14、治疗糖尿病
猕猴桃具有抗糖尿病的潜力。它含有铬，有治疗糖尿病的药用价值。它刺激孤立组细胞分泌胰岛素，因此，可以降低糖尿病患者的血糖。其粉末与苦瓜粉混合，可以调节血糖水平。经常摄入甜，酸，辣和油腻的食品会给身体造成酸性。
三、猕猴桃的营养价值
猕猴桃的营养价值有很多猕猴头被誉为“水果之王”，酸甜可口、营养丰富，含有丰富的钙、磷、铁等矿物质，丰富的维生素C、维生素A、维生素E等维生素以及纤维素。还含有其他水果比较少见的营养成分，如叶酸、胡萝卜素、黄体素、氨基酸、天然肌醇等，对人体健康的保持具有重要作用。
猕猴桃含有丰富的叶酸，叶酸是构筑健康体魄的必需物质之一，能预防胚胎发育的神经管畸型，有利于孕育健康宝宝，促进宝宝的发育成长。猕猴桃含有大量的肌醇和亚油酸，能有效地改善血液流动，对降低冠心病、高血压、心肌梗塞、动脉硬化等心血管疾病的发病有一定作用。
但猕猴桃性寒，过量食用容易引起腹泻，所以不宜多食。少数人对猕猴桃可能有过敏反应，特别是幼儿会引起嘴唇、舌头、脸部肿胀、起疹子、呕吐、腹痛等症状，第一次食用需要注意有无不适。
四、吃猕猴桃有什么好处和坏处
猕猴桃营养价值较高，食用以后主要具有提高食欲、美容养颜、促进减肥等好处，具体如下：
1、提高食欲
猕猴桃口感酸甜，具有开胃作用，继而能够提高食欲。
2、美容养颜
猕猴桃含有大量的维生素C，能够起到抗氧化的效果，可以清除体内的自由基，从而能够美容养颜。
3、促进减肥
猕猴桃也含有丰富的膳食纤维，不仅可以促进消化，防止脂肪堆积;还可以产生饱腹感，减少其它食物摄入，所以能够促进减肥。
坏处：只要适量食用猕猴桃，一般不会有任何危害。但是如果过量食用，则会出现反酸、腹泻等不良后果。
五、猕猴桃的禁忌人群和副作用
禁忌：
1、禁忌人群：若自身对猕猴桃过敏，则需避免食用，以免进食后诱发或加重过敏症状，导致食用者出现皮疹、发热、乏力、头晕，甚至呼吸困难、过敏性休克等症状。此外由于猕猴桃性寒，若脾胃虚寒的人群食用过多，可能会出现腹痛、腹泻等消化系统症状，需注意食用量；
2、食用禁忌：若猕猴桃表皮存在溃烂或异常发黑，或出现酸臭、腐臭等异常气味，则表明已经变质，可滋生出大量细菌及微生物，此种情况下也需避免食用，以免进食后引发食物中毒，导致食用者出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状。
副作用：
1、血糖升高：虽然猕猴桃的含糖量较低，但进食过量仍可导致糖分摄入过多，引发短时间内血糖升高的现象。因此，对于患有糖尿病、高血糖等疾病的人群而言，应避免食用过量的猕猴桃，否则可能会导致病情加重；
2、胃肠道症状：若过量进食猕猴桃，可能会对胃肠道黏膜造成一定的刺激而影响消化功能，易加重胃肠道负担，从而引发消化不良、呕吐、腹痛、腹泻等症状；
3、肥胖：在其他饮食条件不变的情况下，进食过量猕猴桃还可导致多余的食物无法被机体及时消耗或排出，从而堆积于体内，易引发肥胖。
此外，若猕猴桃未完全成熟，通常质地较坚硬，且口感较为酸涩，不适宜食用，建议食用成熟的猕猴桃，口感较佳。
六、猕猴桃孕妇能吃吗
孕妇在孕期是可以吃猕猴桃的。猕猴桃酸甜可口，当中所含有的维生素C含量是比较高的，能及时补充身体所需要的营养，还具有降血压的作用。猕猴桃当中含有极其丰富的微量元素，如钙、锌、硒等，也含有人体所需要的氨基酸、苹果酸、叶酸等营养元素，具有排毒清肠的功效，还能够促进机体的代谢。（具体食用情况根据医师指导为准）
七、猕猴桃的挑选技巧
第一：看表皮颜色
我们在挑选猕猴桃时，要首选颜色为黄褐色的，其成熟度会比较高，所受到的光照比较充足，水分多。
而表皮绿一些的猕猴桃，有可能是长在背面的，成熟度低，其水分和营养要稍微差一些。
第二：看表皮上的绒毛
如果猕猴桃表面绒毛丰富，且用手搓的话搓不掉，说明这样的猕猴桃是非常新鲜的，采摘时间短，储存得当。
第三：看猕猴桃形状
购买猕猴桃，同样价格同样大小的，我们要优先选择形状比较扁的，且个头大的，扁一些的猕猴桃靠近树干，养分吸收得充足。
第四：摸一摸猕猴桃的软硬程度
购买时可以轻轻捏一捏猕猴桃，同时检查一下表皮有无发黑、凹陷、腐烂的地方，如果有凹陷的话，就不要购买了，证明其已经开始在腐烂了。
第五：不购买畸形猕猴桃
对于形状畸形的猕猴桃，有可能是使用了膨大剂或者催熟剂，杂交技术不成熟导致的，这样的猕猴桃不仅味道不好吃，而且还不安全。
