简介：苹果主要产于华北、东北一带，夏、秋季果实成熟时采摘，洗净鲜用或切片晒干用。苹果的形态略呈圆形，果皮的颜色多为青、黄、红色。不同的地区、不同品种的苹果，其成熟季节是有差别的。主要品种有国光、元帅、红星、红玉、青香蕉、倭绵、祝光等。其他还有印度、伏锦、迎秋、赤阳、黄魁、鸡冠、玉霞、伏花皮等，其中以国光为最多。国光苹果甜酸，风味较好，适于做拔丝苹果之用。苹果酸甜可口,营养丰富,是老幼皆宜的水果之一。
一、苹果成熟的季节
苹果在7月到10月的时候成熟，也就是大多夏季末秋季的时间段内成熟。每个地方栽种苹果的环境条件都不一样，所以苹果成熟的时间并不统一。
二、苹果的功效与作用
1、提高记忆力
苹果是每个年龄阶段的人都可以吃的，尤其是儿童和青少年多吃苹果，可以提高记忆力。
2、降低胆固醇
多吃苹果可以降低胆固醇，从而起到降血压，经血脂的作用，中老年人适当吃一些苹果对身体有好处。
3、缓解便秘
苹果中含有丰富的细纤维，苹果中含有的有机酸可以刺激肠壁，促进肠道蠕动，有利于排便。
4、美容养颜
多吃苹果可以让皮肤变得非常光滑细腻，所以对于那些爱美的女性朋友们来说一天最少吃一个苹果。
5、减肥
苹果中的苹果酸可以起到降低血脂，软化脂肪的作用，每天晚上吃一个苹果可以起到减肥的作用。
6、宁神安眠
苹果中含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用。苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药。在诸多气味中，苹果的香气对人的心理影响最大，具有明显的消除心理压抑感的作用。
三、苹果的营养价值
苹果营养价值很高，富含矿物质和维生素，含钙量丰富，有助于代谢掉体内多余盐分，苹果酸可代谢热量，防止下半身肥胖。苹果中营养成分易被人体吸收，有活水之称，有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。
四、吃苹果有什么好处和坏处
1、吃苹果的好处
（1）缓解便秘：苹果当中含有大量纤维素，在清早食用一颗苹果，可以增加肠胃蠕动，从而有助于缓解便秘的作用。
（2）清洁口腔：通过咀嚼苹果的过程，可以有效清除牙齿表面的污垢，这种情况下不仅可以减少口腔中细菌滋生，同时还可以起到清洁口腔的作用。
2、吃苹果的坏处
（1）影响消化：苹果含有大量的果酸，若一次性食用苹果过多，会增加胃酸分泌的量，可引发胃痛，反酸等，并且诱发胃胀和胃痛等不良反应。
（2）引起腹泻：晚上入睡之前最好不要吃苹果，否则可能会引起腹胀、腹泻等症状。吃完苹果之后一定要进行漱口，因为苹果当中含有酸性物质，很可能腐蚀牙齿。
五、苹果的禁忌人群和副作用
1、吃苹果别啃苹果核
苹果核含有少量氢氰酸，会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状，严重时可能出现昏迷。
2、不宜与海鲜同食
苹果中含有鞣酸，与海鲜同食不仅降低海鲜的营养价值，还易发生腹痛、恶心、呕吐等。
3、小心打蜡苹果
许多苹果在生长过程中，过量使用催长素、催红素、膨大素，或者存放中过量使用防腐剂，甚至出售中也使用着色剂、打蜡、漂白染色等，借此满足消费者以貌取果的心理。
4、饭后不能立即吃
饭后1个小时吃苹果可以促进消化，可是刚吃完饭就吃苹果不利于消化。
六、苹果孕妇能吃吗
能吃。苹果属于大众水果，含有丰富的膳食纤维和其他营养素，能够帮助预防便秘和补充营养，但是妊娠糖尿病患者慎食。
七、苹果的挑选技巧
苹果有很多品种，常见的有：红富士、嘎啦、红将军、乔纳金、红星、秦冠、黄元帅等等。不同的品种挑选方法是不同的。
1、红富士：
（1）、看苹果柄是否有同心圆，由于日照充分,比较甜。
（2）、看苹果身上是否有条纹，越多的越好。
（3）、苹果是越红,越艳的好。
2、秦冠：
（1）、挑大小匀称的(最好是中等大的)
（2）、用手按下苹果，按的动的就是甜的,按不动的就是酸的。
（3）、颜色要均匀。
3、黄元帅：
（1）、挑颜色发黄的，麻点越多越好。
（2）、用手掂量,轻的比较绵，重的比较脆。
